جورج هاتز چند سال در شرکت‌های مرتبط با تکنولوژی مهمی کار کرده، اما هیچ‌یک از آنها نتوانسته‌اند از نظر قوه‌ی ذهنی او را راضی کنند. به همین خاطر، به تنهایی در شرکت خودش به نام comma.ai کار می‌کند. هدف او این است که شرکت «موبایلای» Mobileye را از رده خارج کند. موبایلای یکی از تامین‌کنندگان مهم سیستم‌های دستیاری رانندگی است که در سیستم «اتوپایلت» (Autopilot) خودروهای تسلا استفاده می‌شود. نکته‌ی جالب این است که کار هاتز نظر ایلان ماسک را جلب کرده. ماسک در ایمیلی به او پیشنهادی وسوسه‌انگیز برای همکاری داده، اما هاتز پیشنهاد او را رد کرد.
سیستم او تفاوت زیادی با نمونه‌های فعلی موجود در بازار دارد. او به قوانین از پیش برنامه‌نویسی شده برای رانندگی کاری ندارد؛ و به جای آن از تکنیک یادگیری عمیق هوش مصنوعی در سیستم‌اش استفاده کرده است. تمام اطلاعات این سیستم از تماشای رانندگی هاتز جمع‌آوری شده‌اند.
جورج هاتز اولین کسی بود که آیفون را آنلاک کرد و باعث شد که آیفون بتواند با اپراتورهای دیگر هم کار کند. همچنین او برای هک کردن سیستم عامل iOS ابزار جیلبریک limera1n را توسعه داد. علاوه بر این، او اولین هکری بود که توانست به سیستم امنیتی کنسول پلی‌استیشن سونی نفوذ و آن را هک کند. به دنبال این کار سونی از او شکایت کرد، اما این قضیه بعدا خارج از دادگاه بین هاتز و سونی حل شد.
